元木 美咲さん

元木 美咲さん

【第1期受講生 元木 美咲さん】

プロフィール

徳島県徳島市出身。2児の母。

<資格> 管理栄養士、栄養教諭一種、フードコーディネーター、キッズキッチンインストラクター

「食卓に笑顔を届けたい」をモットーに食育料理研究家・フリーの管理栄養士として徳島県内を中心に活動中。小学校や保育園の栄養士として約9年間勤務したのち、2018年6月に親子で楽しく学べる食育&料理教室 cotocoto 〜コトコト〜 をスタート。妊婦食・離乳食・幼児食などをテーマとした料理教室や勉強会を開催している。

 

【参加動機】

保育園栄養士を退職後、漠然とフリーの管理栄養士として何かしたいと考えていました。

私だから出来ることは何か?をずっと模索していた状態だったので、迷わず受講する決心をしました。

また、前職の保育園栄養士は、小さいコミュニティ(給食室、各クラス、事務室、保護者など)がいくつかある中で自分を表現する機会が多かったです。

しかし、フリーとなると自分の想いを人にどう伝えたいのか?どう伝わるのか?という深い考えが必要だと感じました。

 

【受講後の感想】

TFAの受講中に、とくしま創世アワードのファイナリストに進出しました。

しかし、アワードの最終プレゼンの際は、まだTFAの前半で今よりもまだまだ浅い考えだったと思います。

回を重ねるごとに、自分の想いがどんどん明確になっていきました。そして、一緒に受講している方との仲間意識も強くなりました。

不安なことや自分の苦手なこととの向き合い方を深めることで、主観的にも客観的にも物事を考えるようになりました。

そして、自分のことが好きだと思えるようになりました。

自分の感じていたことは、間違いではなかったと確信が持てました。

TFAを受講した方たちの中から、徳島を活性化するための発起人がたくさん輩出されると自負しております。私自身も仲間のパワーに支えていただきながら、精進していきたいと思っております。

 

【今後のビジョン】

「徳島を長寿県、食育県にしたい」というのが、私の大きな目標です。

正直、長寿の県とは言いづらいほど、食意識が低い県です。

しかし、徳島は食材の宝庫です。

私のように徳島で生まれた方は、それが普通なので魅力とも思っていないのではないでしょうか?

県外の方に、「徳島の食材は本当美味しい」「徳島は住みやすい」「子育てしやすい」など聞くうちに、徳島で住んでいる子どもたち、大人たちが誇りをもつような県にしたいと思っております。

そこで、私は徳島の鳴門の渦潮のように、食で繋がるいろんな方たちを巻き込んでどんどん徳島を盛り上げたいと考えております。

ご参加のお申し込みは、専用フォームから必須事項をご記入の上、送信ください。

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